BELLEZA
NATURAL: Las maravillosas Almendras
Cómo
acompañarlas
Otros antioxidantes incluidos en los
alimentos son las vitaminas A y C, y
el selenio. Las almendras se pueden
combinar con una variedad de alimentos
para ayudar a aumentar la ingestión
de antioxidantes en general. De hecho,
los estudios revelan que la vitamina
E y la vitamina C actúan mejor
juntas en lo que se refiere a proteger
la piel.
Por lo tanto, las almendras acompañadas
de vegetales de hojas verdes y otras
frutas y vegetales con alto contenido
de vitamina C pueden resultar una combinación
perfecta para mejorar el aspecto de
la piel.
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Por lo tanto, las almendras acompañadas
de vegetales de hojas verdes y otras frutas
y vegetales con alto contenido de vitamina C
pueden resultar una combinación perfecta
para mejorar el aspecto de la piel.
Otro nutriente que protege las células
de la piel son las grasas no saturadas, también
conocidas como grasas "buenas" —las
poliinsaturadas y monosaturadas—. Estas
no sólo ayudan a proteger el corazón,
sino que también protegen las células
de la piel. Un puñado de almendras aporta
9 gramos de grasas monosaturadas y 3.5 gramos
de grasas poliinsaturadas.
Mezcla tus almendras
Las almendras quedan bien con muchos alimentos.
Prueba estos sabrosos acompañamientos
para almendras, cortesía de Connie Gutterson,
que aumentarán tu ingestión de
nutrientes benéficos para la piel, tales
como vitaminas A, C y E antioxidantes, selenio
y grasas buenas.
- El té verde contiene polifenoles,
los cuales actúan como antioxidantes
para proteger a las células del daño.
Prueba tomar una taza de té con un puñado
de almendras por la tarde.
- Los frutos rojos (como fresas, moras y arándanos)
aportan antioxidantes. Prepara un postre helado
alternando capas de frutos rojos y yogurt de
bajo contenido graso, y decóralo con
almendras cortadas.
- El pescado, especialmente el salmón
y el atún, son ricos en grasas buenas
y selenio. Incrementa tu ingestión de
grasas buenas recubriendo el pescado con almendras
o agrega almendras fileteadas al sándwich
de atún que sueles comer por la tarde.
- Los vegetales de hojas verdes son una excelente
fuente de vitaminas A y C. Espolvorea tu ensalada
de espinaca con almendras cortadas.
- La leche de bajo contenido graso constituye
otra muy buena fuente de vitamina A. Agrega
leche de bajo contenido graso a los cereales
e incorpora algunas almendras para hacerlos
aún más crujientes.
- Los cítricos son una de las principales
fuentes de vitamina C. Agrega un toque especial
a tus ensaladas combinando trozos de pomelo,
naranja y cebolla morada, esparce vinagreta
de jengibre por encima y espolvorea un puñado
de almendras.
- La zanahoria, la calabaza, el camote y otros
vegetales de color naranja tienen un alto contenido
de betacaroteno, el cual se convierte en vitamina
A dentro del organismo. Las almendras son un
excelente agregado para las zanahorias glaseadas,
la sopa de calabaza o un camote horneado.
- Los aceites de oliva, canola, cártamo
o girasol contienen un alto contenido de grasas
no saturadas. Saltea almendras en uno de estos
aceites y agrega su condimento favorito. Luego
consúmelas como bocadillos o utilízalas
para decorar ensaladas o arroz integral.
-Los granos enteros contienen vitamina B. Prepara
bocadillos con galletas integrales, queso untable
y un puñado de almendras.
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